Huile d’olive bio Picual Spiritu Santo Dorica 500 ml

Huile d’olive bio Picual

Cette HUILE VIERGE EXTRA a été extraite d'olives vertes, de la variété picual, récoltées dans les premiers jours d'octobre, à la ferme Cortijo Espíritu Santo, située à Úbeda (Jaén).

L'emballage et l'étiquetage des bouteilles se font manuellement, tout détail différent entre eux est la preuve du caractère artisanal de l'ensemble du processus qui les rend uniques et irremplaçables.

DEGUSTATION Elle possède une robe verte, d'une grande complexité d'arômes herbacés et fruités. Elle rappelle l'herbe fraîchement coupée, la tomate, la peau de banane et l'amande verte. Laisse une sensation persistante de fraîcheur et de propreté en bouche. Très équilibrée et élégante, elle est légèrement amère et moyennement épicée.

ACCOMPAGNEMENT Idéal pour une utilisation dans la préparation de sauces et émulsions, pour accompagner poissons, pâtes, fromages, yaourts, chocolat... Elle convient à la conservation des aliments crus et à une utilisation dans les aliments frits en raison de sa richesse en antioxydants naturels.